BEKI-Fortbildungsprogramm Herbst/ Winter 2026

Online- Fortbildung
Up Date Kinderernährung
In dieser Fortbildung erhalten pädagogische Fachkräfte einen verständlichen
Überblick darüber, was Kinder im Kita -Alter wirklich brauchen. Wir sprechen über
wichtige Nährstoffe, Lebensmittelempfehlungen und erarbeiten alltagstaugliche Wege,
wie eine ausgewogene Ernährung im Kita-Alltag gelingen kann.
Referentin: Frau Ingrid Vollmer-Haug
Termin: Montag, 12.10.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 8.10.2027

Online-Fortbildung
Jedes Kind is(s)t anders! - Verschiedenes Essverhalten von
Kindern
Manche Kinder essen nur Nudeln ohne Soße, andere wollen nur Süßes essen oder
schlingen ihr Essen unglaublich schnell hinunter. Kinder haben ein unterschiedliches
Essverhalten – was steckt dahinter? Wie gehen wir damit um? Was tun, wenn’s
Probleme beim Essen gibt und wie motiviere ich Kinder, unbekannte Speisen zu
probieren?
Diese und weitere Fragen zur pädagogischen Gestaltung von Mahlzeiten wollen wir in
dieser Fortbildung klären.
Referentin: Frau Simone Blieffert
Termin: Dienstag, 13.10.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 9.10.2026

Online-Fortbildung
Gesund von Anfang an – Gesundheitsförderung und Prävention in
der Kita
In dieser Fortbildung beschäftigen wir uns damit, wie Gesundheit bereits im
Kindesalter präventiv gefördert und im Alltag unterstützt werden kann.
Im Mittelpunkt stehen die Grundlagen einer kindgerechten und ausgewogenen
Ernährung sowie besondere Ernährungssituationen bei Adipositas, Diabetes mellitus
und Infekten. Darüber hinaus wird die Bedeutung einer zahngesunden Ernährung
thematisiert.
Gemeinsam betrachten wir das Zusammenspiel von Ernährung, Bewegung und
erwachsenen Vorbildern und entwickeln praxisnahe Impulse, wie Kinder im Alltag auf
ihrem Weg zu einem gesunden Lebensstil begleitet werden können.
Referentin: Frau Ingrid Vollmer-Haug
Termin: Montag, 16.11.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 11.11.2027

Online-Fortbildung
Entdecken, probieren, genießen- Praktische Ernährungsbildung in
der Kita
Wie gelingt praktische Ernährungsbildung im Alltag mit wenig Aufwand und viel
Freude? In dieser Online-Fortbildung lernen Sie alltagstaugliche Ideen kennen, mit
denen Kinder Lebensmittel mit allen Sinnen entdecken und ein genussvolles
Essverhalten sowie einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln entwickeln.
Anhand einfacher Praxisbeispiele und einer gemeinsamen Mitmach-Aktion erleben
Sie, wie pädagogisches Kochen Bildungsprozesse unterstützt. Die Inhalte orientieren
sich am weiterentwickelten Orientierungsplan Baden-Württemberg und lassen sich
direkt im pädagogischen Alltag umsetzen.
Für die gemeinsame Mitmach-Aktion erhalten Sie vorab eine kleine Einkaufsliste mit
wenigen, leicht verfügbaren Zutaten.
Referentin: Frau Simone Blieffert
Termin: Dienstag, 24.11.2027 von 15 bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 20.11.2027

Präsenz
Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln in der
Kindertageseinrichtung
In dieser Fortbildung erhalten sie alle wichtigen Inhalte zur Lebensmittelhygiene-
Verordnung. Diese umfasst vor allem die Personal-, Lebensmittel und Küchenhygiene.
Des Weiteren erfolgt eine Wiederholungsbelehrung zum Infektionsschutzgesetz nach
§§ 42/43.
Es bleibt genügend Zeit um Ihre Fragen zu klären.
Bitte beachten Sie: Die Teilnahme an dieser Veranstaltung gilt nicht als
Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz.
Referentin: Frau Ilse Schiff
Termin: 11.1.2027, 17- 19 Uhr
Anmeldeschluss: 08.01.2027
Ort: Ernährungszentrum Ortenau, Prinz-Eugen-Str.2, 77652 Offenburg

Präsenz:
Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im weiterentwickelten
Orientierungsplan- Nachhaltig essen und trinken in der Kita
Auf der Spurensuche nach der Herkunft unserer Lebensmittel („Vom Acker bis auf
den Teller“) können Kinder spielerisch und mit allen Sinnen die Umwelt erforschen
und genussvolle Erfahrungen sammeln. So entwickeln sie schon im Kita-Alter einen
wertschätzenden und achtsamen Umgang mit Lebensmitteln.
Hier bekommen Sie Tipps und Ideen für Projekte zum Thema Nachhaltigkeit und
viele praktische, jahreszeitlich orientierte Impulse für den Alltag in der Kita.
Außerdem gibt es Zeit zum Austausch, z.B. wie man in der Kitaa mit dem Thema
Vegetarische Ernährung umgehen kann.
Referentin: Frau Simone Blieffert
Termin: 21.1.2027 von 15 bis 18 Uhr
Anmeldeschluss:15.01.2026
Ort: Ernährungszentrum Ortenau, Prinz-Eugen-Str.2, 77652 Offenburg

Online:
Vielfalt auf dem Teller – besondere Ernährungssituationen in der
Kita
Besondere Ernährungsbedürfnisse können unterschiedliche Ursachen haben.
Allergien und Unverträglichkeiten erfordern besondere Aufmerksamkeit aus
gesundheitlichen Gründen. Gleichzeitig können moralische, ethische oder religiöse
Überzeugungen die Ernährung von Kindern und Familien prägen.
In dieser Fortbildung beschäftigen wir uns mit dem wertschätzenden und
professionellen Umgang mit diesen unterschiedlichen Ernährungssituationen. Dabei
betrachten wir auch Chancen und Herausforderungen aktueller Ernährungsformen
wie vegetarische und vegane Ernährung und entwickeln praxisnahe Impulse für den
Kita-Alltag.
Referentin: Frau Ingrid Vollmer-Haug
Termin: Mittwoch, 17.02.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 12.02.2027

Präsenz
Sinne an, Neugier an! – Ernährung spielerisch erleben
Kinder entdecken Lebensmittel mit allen Sinnen – und genau das steht im Mittelpunkt
dieser Fortbildung.
Gemeinsam entdecken wir kreative und praxisnahe Methoden, die die Neugier der
Kinder auf Lebensmittel wecken und Ernährung spielerisch erlebbar machen. Dabei
dürfen Sie selbst aktiv werden, ausprobieren und neue Ideen für Ihren
pädagogischen Alltag mitnehmen.
Referentin: Frau Ingrid Vollmer-Haug
Termin: Mittwoch, 10.03.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 5.03.2027
Ort: Ernährungszentrum Ortenau, Prinz-Eugen-Str.2, 77652 Offenburg

Online
Neue Wege der Esserziehung
Wie können wir Kinder auf ihrem Weg zu einem gesunden, entspannten und
selbstbestimmten Essverhalten begleiten?
In dieser Fortbildung entdecken wir neue Impulse für eine zeitgemäße Esserziehung.
Dabei schauen wir darauf, wie Emotionen, Erfahrungen und Beziehungen das
Essverhalten von Kindern prägen und wie eine wertschätzende und achtsame
Begleitung im pädagogischen Alltag gelingen kann.
Freuen Sie sich auf praxisnahe Anregungen und neue Perspektiven für einen
entspannten und positiven Umgang mit dem Thema Essen.
Referentin: Ingrid Vollmer-Haug
Termin: Mittwoch, 14.04.2027 von 15 Uhr bis 18 Uhr
Anmeldeschluss: 9.04.2027

Anmeldung: direkt auf unserer Homepage: www.ez-ortenau.de

Auf Wunsch bieten wir bei geeigneter Gruppengröße auch Inhouse-Veranstaltungen für Ihre Kita online und in Päsenz an.
Ulrike Velte-Hoffmann
BEKI-Koordinatorin Ortenaukreis
Prinz-Eugen-Str.2
77654 Offenburg
Tel. 0781-805-7121 E-Mail: ulrike.velte-hoffmann@ortenaukreis.de